特徴

くぼみ加工を両面に交互に施してあるので 切り離れがよく薄切りも得意です 刃は鋼並みの硬さで高価な特殊鋼に サブゼロ処理を施し焼き入れ硬度を非常に高く仕上げてあるため 切れ味がよく研ぎの回数も少なくてすみ サビにも強い 全長 300MM 刃渡り 170MM 刃厚 2.0MM 重さ 155G 鋼材/超硬クローム モリブデン綱 柄 積層合板

価格 13,371円(送料込)
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「マックの包丁とガーデニング鋏の店」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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耐久性 使い易さ抜群の 堺真久作 の最高級包丁です 超硬特殊鋼を使用し 更に焼き入れ後に 密度と高め組織を均一にして硬度を上げ 切れ味と切れ味の持続性を増す サブゼロ処理を施した 最高級の家庭用万能包丁です 柄の後端まで鋼材が入っていて ビスも三つ止めしてあるので 適度な重さがあり バランスが良い包丁です 全長 305MM 刃渡り 185MM 150G 鋼材/クローム モリブデン バナジウム鋼 積層合板

価格 7,611円(送料別)
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欧米のレストランでも大好評 の逸品です

価格 9,257円(送料別)
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刃先が丸くて安心のペティーナイフです 小さくても作り 刃付けや研ぎ は大きな包丁と同じように 職人が手作業で極薄の刃付けしています 果物の皮をむきやすいように 自然と斜めの角度がつくようにハンドルをヒップアップ構造にしてあります お皿の上でステーキなども力を入れずに スッスッと切れます 先が丸くて安心の真久作の高級ペティーナイフです 全長 225MM 刃渡り 125MM 刃厚 2.0MM 重さ 63G 鋼材/超硬クローム モリブデン バナジウム サブゼロ処理 柄 積層合板 土 祝日など休業日のご注文につきましては 翌日配送 あす楽 対応しておりませんのでご注意願います

価格 4,114円(送料別)
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欧米で一番権威のある 料理道具のランキング雑誌 クックス イラストレーテッド 2004年8月号 COOK ILLUSTRATED AMERICA TEST KITCHEN 日本製包丁のランキングで ダントツの第一位を獲得した包丁と三徳型ペティナイフの2本セットです 刃は少し厚めで 重量感があり重めの包丁をお好みの方に最適です 三徳包丁 SK-65 全長 300MM刃渡り 170MM重さ 150G SK-40 200MM刃渡り 100MM重さ 65G 鋼材/超硬クローム モリブデン バナジウム綱 サブゼロ加工 柄/積層合板 土 祝日など休業日のご注文につきましては 翌日配送 あす楽 対応しておりませんのでご注意願います 店長 あまりの切れ味の鋭さに ビックリすること請け合い 使い始めは 切れすぎると思うくらいです

価格 10,903円(送料別)
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世界中の有名シェフや五つ星シェフも愛用するプロ仕様の牛刀包丁 世界の超一流の料理人たちを うならせた 息をのむ切れ味は 熟練の職人による マック独自 の鋭い刃付け工程によって生み出されます 家庭でも使える長さの牛刀包丁です どんな料理もこれ一本で こなせるスグレモノです 全長 340MM 刃渡り 220MM 重量 205G 鋼材:超硬質クローム モリブデン鋼 柄 積層合板

価格 18,000円(送料込)
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切れ味の持続性 耐久性が非常に高い 最高級の家庭用三徳型の果物むきです 全長 200MM 刃渡り 100MM 刃厚 2.0MM 重さ 65G 鋼材/超硬モリブデン綱 柄 積層合板

価格 3,703円(送料別)
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柄の後端まで鋼材が入っていて ビスも三つ止めしてあるので 適度な重さがあり バランスの良い 定番の高級万能包丁です 全長 330MM 刃渡り 205MM 刃厚 2.0MM重さ 165G 鋼材/クローム モリブデン バナジウム綱 サブゼロ処理 積層合板

価格 8,229円(送料別)
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家庭用最高級包丁シリーズ スーペリアシリーズ の万能包丁と ぺティナイフとの2本セット 店長 あまりの切れ味の鋭さに ビックリすること請け合い 使い始めは 切れすぎると思うくらいです SA-70 全長 305ミリ 刃渡り 185ミリ 重さ 150G ペティナイフ SP-50 225ミリ 125ミリ 63G 鋼材/超硬クローム モリブデン バナジウム サブゼロ処理 柄 積層合板 土 祝日など休業日のご注文につきましては 翌日配送 あす楽 対応しておりませんのでご注意願います

価格 11,726円(送料込)
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世界中の有名シェフや五つ星シェフも愛用するプロ仕様の牛刀包丁 世界の超一流の料理人たちを うならせた 息をのむ切れ味は 熟練の職人による マック独自 の鋭い刃付け工程によって生み出されます 全長 370MM 刃渡り 245MM 重量 220G 鋼材:超硬質クローム モリブデン鋼 柄 積層合板

価格 20,571円(送料込)
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